Kenikmatan dari nasi kebuli memang sudah tidak diragukan lagi, dijamin bikin ketagihan. Mengingat harga nasi kebuli yang tergolong mahal, kini bunda di rumah bisa menyiasati dengan bikin sendiri. Cara membuatnya mudah dan praktis kok, cukup pakai magicom aja, penasaran kan? Berikut resepnya..


Bahan-bahan:
4 gelas takar Beras
Secukupnya Air (sesuai takaran menanak nasi)
1/2 kg Daging kambing (vy : pakai sapi), potong dadu
4 sdm Minyak goreng
3 sdm Margarin (minyak samin)
5 cm Kayu manis
5 butir Cengkeh
2 buah Bunga lawang (pekak)
3 buah Kapulaga, ambil bijinya
1/2 sdt Lada bubuk
2 sdt Garam
1 sachet Bumbu kari instan (jk berupa bubuk gunakan ±2 sdm /lbh)

Bumbu halus :
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 cm Kunyit
1 sdt Ketumbar

Pelengkap :
Secukupnya Telur dadar, emping goreng, acar, bawang goreng

Cara membuat:

Panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga, aduk rata.

Masukkan daging, tumis sampai berubah warna, masukkan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata.

Beri air sampai daging terendam, masukkan lada bubuk dan garam, masak sampai daging empuk. Matikan api (pada tahap ini cengkeh, kayu manis, kapulaga saya buang) test rasa, usahakan air terasa asin karena nanti akan ditambah air lagi.

Cuci beras, masukkan ke panci magicom, tuang rebusan daging ke panci, tambah air sesuai takaran saat menanak nasi pakai magicom, jika suka tekstur nasi yang ambyar sesuaikan saja airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu sampai matang.

Selamat mencoba ya bund...!

Nb: Sajikan dengan ditaburi bawang goreng beserta pelengkap seperti dadar telur, emping, dan acar.