Cilok adalah salah satu jajanan legendari yang disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak sampai orang dewasa. Nah, berikut ini ada salah satu resep kreatif membuat cilok. Resep membuat cilok ini modalnya sedikit, dan cocok sekali untuk ide usaha. Dibawah ini cara dan resep membuat cilok.!!


Bahan-bahan:

• 1 kg tepung kanji (aci)
• 1/4 kg tepung terigu
• 3 sachet masako
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah Gula merah
• 1/4 kg kacang tanah
• 1 batang daun bawang
• 1/4 kg cabe merah
• 1/4 kg telur (isi 4)
• 1 mangkuk kecil saus cabe (bisa pke saus botol)
• 10 sdm kecap manis
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air mendidih untuk adonan Cilor(cilok telor)

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang sudah di sebutkan di atas (maaf daun bawang dan kecap tidak ada di gambar).
2. Cuci daun bawang dan tiriskan lalu potong halus.
3. Campur Tepung kanji, tepung terigu, daun bawang dan 2 sachet masako, tambahkan sedikit garam (sambil didihkan air hingga mendidih dan tunggu sampai siap untuk mengadoni adonan).
4. Di tempat yang lain panaskan minyak dan goreng telur dengan Sedikit minyak dan orak arik telur hingga matang.
5. Seperti gambar di atas dan sisihkan.
6. Jika air sudah mendidih Kemudian tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (jangan di tuang semua nya ya bunda).
7. Adoni hingga kalis.
8. Kemudian ambil sedikit adonan dan pipihkan kemudian isi dengan telur yang sudah matang dan bulatkan.
9. Seperti Ini ulangi sampai adonan habis semuanya.
10. Selagi menunggu adonan Habis Goreng Kacang, cabe, bawang merah, bawang putih hingga matang.
11. Kemudian blender semua bahan tambahkan gula merah sisa minyak goreng dan air Matang kira2 satu gelas sedang (ini agar Bumbu mudah halus).
12. Blender hingga halus.
13. Sisihkan Cilok yang sudah di bentuk.
14. Kemudian panaskan air dalam panci dan tunggu hingga mendidih.
15. Masukkan cilok dan tunggu hingga berbuih dan mengambang (artinya sudah matang).
16. Seperti ini Angkat dan tiriskan.
17. Untuk bumbu kacang nya panaskan minyak goreng secukupnya kemudian goreng bumbu kacang yang sudah halus hingga aroma nya menguar.
18. Tambahkan 1 sachet masako, kecap manis dan saus cabe aduk rata tambahkan setengah gelas air matang aduk hingga meletup letup dan sedikit Tanek (artinya Masak) cicipi dahulu jika sudah pas Rasanya matikan api.
19. Kemudian angkat sisihkan bumbu dan siap di hidangkan.
20. Tata Cilor di atas piring dan siram dengan saus kacang.
21. Sajikan selagi masih panas, yummi..

Selamat mencoba Happy, enjoyed n Loved Cooking.