Pengin membuat kerupuk ikan sendiri di rumah bun? Cara membuat kerupuk ikan sebenarnya sangat mudah, karena bahannya sangat sederhana. Nah, bagi bunda yang pengin coba bikin, cukup ikuti langkah-langkah dibawah ini bunda bisa membuat kerupuk ikan dengan mudah.


Bahan-bahan:

• 100 gram Ikan Tenggiri  
• 1 butir Telur ukuran besar 
• 150 gram Tepung sagu/kanji  
• 1/2 sdt Soda kue 
• 1/2 sdt Garam  
• 1/2 sdt Kaldu bubuk (me : masako ayam) 

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ikan dan blender sampai halus.
2. Diwadah lain kocok telur dan masukan kaldu dan garam baru tambahkan daging ikan yang telah halus tadi, campur dengan tangan.
3. Tambahkan tepung dan soda kue ke dalam adonan ikan.
4. Campur kemudian uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Ambil sebagian adonan dan bentuk sesuai selera. Saya pipihkan dan cetak bentuk koin.
6. Masukan adonan yang sudah dicetak kedalam minyak banyak dan goreng dengan api kecil (adonan masuk ke dalam minyak dingin/sebelum api dinyalakan) sambil diaduk terus.
7. Goreng sampai tidak terdengar bunyi minyak berdesis atau tidak ada lagi gelembung pada minyak, itu artinya sudah tidak ada lagi bagian kerupuk yang belum matang.
8. Angkat kerupuk dan tiriskan, dinginkan dikertas tissue kemudian pindahkan ke wadah kedap udara supaya tetap renyah.

Selamat mencoba bun!!